沐方特约—中国温泉菁英会“小酒馆”第八期之“疫情常态化下温泉酒店如何节能降耗”

本期议题：疫情常态化下温泉酒店如何节能降耗

会议时间：2020年7月17日

会议地点：腾讯会议

参会人员：成霏、吴世生、陈宇、吴海涛、邹书平、许博、马卫民、黄康怡、田忠福 、赵永明、张波 、张松木、李齐

本期会议主持人邹书平（泉旅智业机构—广州笨鸟/捷信达科技公司 总经理）

这期的主要话题是关于温泉酒店行业在疫情常态化下如何节能降耗。其实即便是在非特殊时期，作为温泉酒店来说节能降耗也至关重要，今年受疫情的影响，开源这一方面问题就更加突出。包括消费者、市场方面对我们整个温泉旅游行业影响都比较大，所以在经营这方面确实会出现一些挑战，那在这个情况下我们今天呢就抛出了这么一个话题。在成本管控、节能降耗等问题上有没有更好的解决方案或经验来为整个温泉旅游行业给到同行一些方法、建议呢？下面就请今天的几位嘉宾分享一下他们独到的见解。

成霏（从化碧水湾温泉度假村 党总支书记 副总经理）

受主持方的邀请很有幸跟大家做一个线上交流。其实这个课题有一点小小的沉重感，因为作为酒店来讲，尤其是温泉酒店来讲我们是一大服务品牌的，我们平时的节能降耗是不能牺牲掉满意度去做的，这是我们的底线，这也是我们一直以来的一个理念。节能的过程当中不能牺牲到满意度，但是现在这种情况如何继续挖潜？

我想分短、中、长三期略微谈一下我自己的一点想法。短期来看我想应该有两个点，一是争取政府政策支持，上半年我们申请到的政策主要是空调、新风系统及整个管网清洗的政府优惠，这是除了电价、税收等这些国家政策之外能够争取的。疫情之下，首先还是要保证客人安全，所以争取这个政策福利非常实用，也是政府能够理解支持的。那么下半年随着企业复工复产的正常化，温泉企业也能在所在的属地能有一个政策争取的空间。我们的温泉水是采购的，政府也给我们免了3月份的温泉水费，但是那个时候大家也知道温泉是没有生意的，下半年我们还想争取在政府那边温泉水看能否打个折扣，当然这个还是要联合区域内的温泉酒店一起去努力，因为这个政策空间是实在的。像我们上半年空调管网的清洗我在会上提出来以后，区里面领导很重视，然后接下来给我们出了政策政府承担一半的费用，这对我们一定程度是减轻了负担。二是我们今年还有一个节能的大项目，天然气的接入。能源的调整和规范我觉得一个是电、一个是天然气，其他的油、煤、煤气都会被逐渐淘汰。疫情期间各个大的天气供应商都有国家政策的，所以有优惠可以多存一点，提前购买，但提前购买就会积货，积货就有一定的风险，这个是必须考虑的。我们这边去年天然气价格是五块一，今年新冠疫情应该是在四块二到四块三，新冠期间的优惠价格在三块九左右，所以能源这块空间还是有的。我也想提醒一下各位温泉酒店的管理者可以尽快争取一下这个政策。

从中期来讲，针对设备和安全两个概念考虑，尤其是短中期。短中期能源节能降耗上要多加一个帽子，就是在满意度上面再加上一个安全，现在也听说了海泉湾做了一个温泉酒店安全标准，要把节能降耗和安全表达放在一起来考虑，虽然表面上是冲突的，但是我认为是一致的。如果新冠肺炎是个长期的话我们必须从中长期考虑他的变化，这样的话我一个智控设备肯定要比我人工花费的要少，这是毫无疑问的。成本的考虑和成本回收这些我倒觉得新冠肺炎对于全世界都是一个不确定的未来，买一个确定总比天天揣着一个不确定要好。节能降耗首先要考虑在安全表达前提下，用电安全也好、消杀安全也好所有的安全表达要和节能降耗放在一起考虑，我不能纯粹的只考虑节能降耗。还有一个点就是就是设备升级，我认为设备投入和设备研发这一块潜力也是非常大的。

从更长远来看，对于节能降耗这样一个综合的话题，包括楼寓智能化，我认为新的建筑新的基建智能化投入程度都是比较高的。但是问题在于软件的迭代和维护这一块，新的应用出现总是体现出我们软件需要更大的投入去开发，这就是一个漫长的追求过程。对企业来讲往往是不敢下手，现在企业的痛点就是投软件的时候不知道我要投多久，因为这个东西往往是会失常的，被一些更新的替代掉或者是服务上跟不上，我认为软件主要是后期的服务，服务好其实对企业来讲多花一点钱也是实际的帮助到了企业。还有一个长远的点在这里想跟大家分享，就是采购平台，这个是我一直念念不忘的。我认为传统的供应方式逐步会被替代，长远来看还是技术化采购问题，要有信息化的采购平台。

那么我还想在这里说一句话，是我最近的一个体会。新冠肺炎下所有的人所有的企业都面临着压缩成本问题，作为我们温泉行业一线体现在服务，服务质量不能下降，服务到达那个临界点的时候就不能乱动；二线就是公共场合和后勤，临界点是成本。我们要守住这两条底线。

吴世生（南浔广弘华美达广场酒店 工程总监）

自2019年12月武汉首例新冠肺炎病例确诊以来，至今半年有余，虽然基本全面得到控制，但是今后较长一段时间内，各级地方政府对疫情防控的常态化管控，己不容置疑。疫情对我国经济发展产生了非常不利的影响，尤其对旅游行业的冲击也可谓不小，包括项目开工延迟、企业复工推迟、客流量断崖式下降、企业经营成本增加、资金周转压力加大等，一定程度上已经倒逼旅游温泉企业停工停产，断臂求生。7月10日文化和旅游部办公厅发布了关于推进旅游企业扩大复工复业有关事项的通知，对于温泉度假企业来说，企业生存迎来新的转机，但是随即到的来客流高峰，也将是度假村面临的极大的考验。如何在疫情常态化下做好温泉节能工作，本人谈谈自己几点建议。

建议一：重视前期设计，突出系统优选

目前国内很多温泉度假普遍面临首要的问题，是前期大手笔追求高大上，忽视了后期的运营成本控制。表面红火，年底核算，能耗吃掉了企业经营利润的一大半。其原因就在于前期规划设计中，没注重能耗设计比例及设备配置，导致运营中能耗居高不下，后期再来做节能降耗就非常困难，设备升级改造，需要重复投资，对于开发商来说，是不愿意看到了。设备配置加能耗负荷，导致企业收益低，投资回收时间长。

因此温泉在规划设计前期，应根据温泉水资源丰富程度，合理设定温泉池数量、优化温泉管网、设备系统设置，全面利用好温泉水资源。当温泉水资源受限时，更应该做好温泉水资源平衡，设备优化配置对今后运营尤其关键，一套良性的系统在接待高峰期能为企业发挥较好的效能，在疫情常态化条件下，更能为企业规避高成本运营的风险。

如何做好前期温泉规划设计，温泉系统、设备配置显得非常重要。而且规划设计前期做好有效管控，设备系统配置得当，可有效控制设备投资成本约30%~50%。后期运营节省能耗约30%~60%，有效缩短投资周期，实现高投资收益。

建议二：制定具体标准，加强节能管理

目前国内很多温泉度假村在运营管理的人员组织架构中，都设有专业设备运营部门以及专职的技术管理岗，通过制定月度、季度以及年度相关的节能降耗考核指标，来实现对企业的能耗控制。实际上真正的效果并不明显，原因有两点：其一，公司各级部门有没制定详细节能标准；其二，针对大型能耗设备管控措施并不合理。

以浙江某温泉度假村为例，开业当年能耗支出一千多万元，第二三年通过制定实施严格有效节能管理后，能耗成本约五百万元，二年节能五百多万元，这是向管理要效益，将成本转化为利润的真实案例。企业有效能耗管控，一定要制定长期有效的方案，奖惩并重，才得管理出效益。

建议三：引入数字技术，减少人为因素

温泉企业作为劳动密集性的企业，人力资源既是企业的宝贵财富，也是首位的成本支出。随着5G信息化时代的到来，AI技术以及VR等新型的数字化信息技术的高速发展，游客对手机等智能电子产品的依赖程度越来越高，对私人的空间重视程度也越加明显，疫情期间出现的无人商店，在线服务，无感接触，以及人机交互等技术，己打破了传统人与人之间的交流方式和生活习惯。

通过新型的数字技术为温泉赋能，减少对人力的依赖，提升温泉行业的服务水平和智能化水平，必将极大改变温泉行业的传统经营模式，为温泉行业的未来发展注入新的活力。

温泉节能是一个长期的系统的工程，以上是本人针对新冠疫情常态化情况下温泉节能的几点建议和看法，供大家一起思考，希望疫情早点过去，温泉行业能早日恢复正常，焕发新生，温泉人能借此契机，促进整个行业成长升级。

吴海涛 （深圳市热海温泉顾问有限公司 总经理）

1、省水：通过项目用水用热的综合平衡分析计算，对温泉区泡池、泳池等的充补水、维温补热和水处理方式的改变， 降低原有范围内的温泉用水量；           

2、扩容：将省下的温泉水供应到更大范围的用水区域（别墅、新增项目等），实现温泉总量供应不变，但供应区域和项目的增加；

3、节能：通过对温泉原水的充分利用，减少后续加热维温的需求，通过对温泉废水的收集与热回收利用，通过对温泉区室内空间的除湿热回收，减少热源的供应；

4、降耗：通过对温泉原水、废水的合理利用，减少温泉资源的消耗，减少景观绿化浇灌和道路浇洒用水的消耗，通过前述节能措施的应用，减少能源（天然气或电）的使用；

5、减员：通过对温泉原水系统的梳理，通过对现有温泉的改造和新增温泉的工艺建设，通过对远程监控、远程抄表、可视化监控界面和手机端温泉IoT能效管理平台的应用，减少工程管理人员的需求；

6、增效：通过温泉IoT能效管理平台的应用，通过省水、扩容、节能、降耗等技术和管理措施的上线，大大减少项目的支出，增加项目的盈利能力，实现效益的显著增加。

陈宇（广东中碳能源科技有限公司商务服务部 总经理）

节能降耗，非常好！近年来广受相关部门政策扶持！

1、节能降耗大方面体现在---规划设计；小方面体现在---牙签棉签

首要的节能降耗在于：“真真实实”满足消费者“真真实实”的需求，其余全是浪费！

2、温泉、酒店运营中高能耗方面：供冷、供热、照明、人员工资

如果把AI人工智能（而非自动化）科技，运用在（世界知名品牌：开立、约克、海尔、格力、特灵、麦克维尔等中央空调硬件）制冷系统上和制热水及制热气系统上，可实现年化节能率30%左右。

3、温泉酒店中央空调系统如何节能降耗？

经过科研和实际验证，温泉酒店中央空调系统存在三大核心问题，是自动化和机械手层面一直想解决但解决不了的动态问题而非自动化层面能解决的恒定问题。

==》三大核心问题

1）、迟滞问题产生大量浪费

==》中央空调系统是一套庞大且多元组成化的系统！和家庭空调挂机、柜机，不一样，即开即供，即关即停！主机开始工作很长一段时间后，末端空间方可感受到冷量的输出。

2）、水利失衡问题产生大量浪费

==》管路，支路多而复杂，部分在项目建设阶段已确立并埋在墙体内或地下，想要改变管路主体结构非常麻烦，几乎不可能！传统的自动化技术层面运用变频的水泵，阀组等非流态化的设备无法解决！因为自动化管控是多点位独立控制，反而经常会因部分管路水的流速、压差、温度等数值发生变化，其他管路不能符合该管路中水的变化而变化，因此造成系统混乱，客户投诉；更无法实现南水北调！例如：中午餐厅需冷量高，客房需冷量少，无法实现提前减少客房冷量的输出，调配到餐厅满足高冷量的需求，服务客户满意用餐。

3）、未来满足末端客户所处空间冷量供给充足，温泉酒店中央空调系统长期处于高负荷工作状态，付出机主设备工作寿命的同时大量的冷量输出被浪费。

==》如何解决？

AI人工智能中央空调节能系统：四大步骤

（一）多维度数据采集

一部分：气象数据

采集：采用European Centre Medium-range Weather Forecasts 9km中尺度气象模型，包括温度、湿度、露点温度、雷达反波、降雨概率、太阳辐照强度、低云、高云、云顶温度、风流场、气压等以项目为中心9公里直径范围内实时更新的精准气象数据，传输到AI人工智能数据前处理平台。

二部分：末端数据

采集：末端公共区域、客房、餐饮娱乐、会议厅等区域的预定客流、温度、湿度大气压强，甲方许可的情况下，采集酒店中央空调历史运行数据，酒店客房、餐饮娱乐、会议中心预定数据，传输到AI人工智能数据前处理平台。

三部分：机主、管网数据

a、采集：中央空调主机运行数据：包括流量、高低压、进出水温度、功率、保护状态等主机系统数据。b、管网数据：冷冻水管网及冷却水管网的数据，包括一级、二级、三级等支路的出入水温度、压力、流量压差阀组开度等。c、水泵数据：冷冻、冷却水泵的运行状态包括功率、频率等数据。

（二）数据前处理与建模

AI人工智能系统的数据采集装置通过互联网连接到后台服务器的数据前处理平台。该平台的机器学习是基于scikit-learn机器学习库的人工智能技术，主要采用向量机Support Vector Machines及随机森林算法Random Forest Regressor及对采集的温度、湿度、功率、频率、降雨概率、太阳辐照等数据进行分割前处理、特征值提取与参数调整，建模分析完成后将处理过的特征值输入AI人工智能多层神经网络特征值接口。

（三）核心算法

AI人工智能调用接口特征值，将所捕获的特征值分配到多层神经网络（Multilayer perceptron, 简称MLP）的几千个节点中，完成深度计算得出执行策略组，然后传输到现场控制系统。

（四）系统协同控制

现场控制系统接收到执行策略后，对管网中的动态流量压差阀组进行联动控制、水泵同步进行矢量调节、主机自适应调节，在有效确保满足末端用冷需求的状态下，节省了存储在管网中的多余冷量，降低水泵和主机的能耗，最终达到节能的效果。例如：300间客房，AI人工智能系统在全空间多维度采集相关所有数据后，输出的执行策略组能覆盖所有控制点。

==》节能真实性：

项目原系统工作制冷单位冷墩冷量所需电量 【对比】 AI人工智能系统工作制冷单位冷墩冷量所需电量 （而非按某规定时间制冷所耗电量对比，或单独核算水泵、阀门、机主等单点位的节能率）核算出酒店中央空调系统全系统的节能率实现八项功能：

1、（省钱）节能省电30%左右

2、（省人）降低人工成本，实现0人值守，降低人工成本，消除原机房24小时照明用电。

3、（专家）系统，实现“南水北调”水力平衡，降低单位冷量耗电量

4、（大脑）AI+持续优化节能率，深度预测，越来越省电费

5、提高机组工作状态与工作环境，增加设备使用寿命

6、提高末端空间气候环境舒适度

7、消除机组自动化工作制冷存在的迟滞

8、消除机组超大负荷供冷所产生的大量浪费

会议总结

我觉得作为一个温泉行业研究者，听了很多一线朋友们的一些发言，我觉得非常有感触，实际上我们今天的题目叫做疫情之下的节能，节能是我们各行各业的一个话题，因为节能不仅是有给企业带来实在的经济利益，从广泛的社会、绿色环保的重要性就不用说了。今天的会议我想谈两个方面的问题。首先谈谈我参会的一个体会，我觉得我们这个会有一个特点就是我们的需求方跟供应方能在一起交流，对于解决我们行业的实际问题都是非常有意义的。对于刚才嘉宾的发言我感觉耳目一新。会议刚开始我们就请了碧水湾的成书记发言，我觉得成书记的发言实用性非常的强，一个是我们怎么样利用现在有效政策给我们支持，第二个从技术上怎么样降低能耗，还有价格锁定以及未来采购对于节能的便利性和怎么样从节能的角度采购，我觉得听起来非常有体会。尤其是分享的两条底线，我想这两条底线对于我们经营者还是非常有实际意义。后面吴世生总监讲的也非常有趣，他谈的几个问题，首先说了前期筹备的时候从配置上怎么样做到节能，其次说经营管理者所在经营中的企业，通过制度管理就能节能，也就是说基本上兵不血刃，不需要做大的改造，通过制度优化就能达到好的节能。另外对这个智能化也提出了迫切的需求。吴海涛总经理的发言也言简意赅，节水、扩容、节能、降耗、减员、增效，我觉得都很实用。第二部分就是说到我们温泉行业的节能问题。首先说水的能耗主要在哪个环节，我不知道大家对这个问题是怎么看的。美国能源效益再生能源办公室的研究是这样显示的，就是说以水为单位，一升水上升一度需要的能耗是是0.00163千瓦时，但是如果我们27度的水挥发掉一升需要带走的能耗是1.2几千瓦时，也就是说一个数量级的变化。实际上水的能耗最重要的就是水的蒸发，热耗散的部分对于我们的温泉水能耗实际上没这么厉害。在国外很多国家都在不使用的时候加温泉盖子，这个温泉盖子对于我们的能耗节约非常巨大，国外研究认为室外水池能耗27%大概是通风造成的，70%是蒸发，3%是其他原因。室外池子能耗主要消耗地表热传占10%，空气传导20%，蒸发也占70%。就说热传导，国内很多热传导都做的很细，为了减少热传导一池子水通常都在第二天迎客之前放掉然后迅速的清洁再灌水，使池子的表面温度不用降太低减少热传导等等，我觉得这方面的讨论非常有意义，因为他给我们带来的是真金白银的钱。